Responde por operar o sistema de tratamento de açúcar e pela operação de preparo de xaropes, bebidas, cumprindo com todas as normas e procedimentos estabelecidos.
**Produção de xarope**
Operar sistema de troca iônica, preparando soluções, trocando filtros e efetuando a regeneração da mesma.
Preparar xarope final e preparado, conforme procedimento de mistura.
Estocar e identificar lotes de açúcar, sucos e concentrados.
Definir, em conjunto com o supervisor da xaroparia, a melhor sequência de utilização dos recursos da xaroparia (tanques, colunas, filtros, etc.) em função da programação de produção.
Preparar central de CIP (clean in place).
Realizar a sanitização dos tanques, equipamentos e utensílios da xaroparia simples e final.
Efetuar trocas de batch.
Realizar a limpeza da xaroparia, recolhendo e destinando resíduos gerados durante a produção de xarope.
Executar outras atividades correlatas à função.
**Formação**: Ensino Médio Completo.
**Experiênc...