Revisar i seguir el sistema d'autocontrols de l'empresa, APPCC i prerequisits.
Registre de resultats i anàlisi de tendències.
Control d'etiquetatge i processos de producció.
Participar en les auditories de clients, auditories APPCC, SAE (RD 993/2014), ISO 22000
Gestió documental, revisió i modificació de plans. català (parlat Superior, escrit Superior), espanyol (parlat Superior, escrit Superior), anglès (parlat Mitjà, escrit Mitjà)