Sushero C (Saltillo)

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Location

saltillo, saltillo

Type

Full-time

            Asegurar que la sensibilidad de las proteínas y mariscos cumplan con la calidad establecida. 
Asegurar que elaborar la hoja de producción y conforme al par stock establecido por día. 
Garantizar en todo momento la calidad, sensibilidad y presentación de los platillos. 
Asegurar el apego a las recetas para la elaboración de los platillos. 
Realizar la limpieza de área de trabajo y utensilios de cocina previo y posterior al turno. 
Realizar las producciones y proteínas. 
Realizar los procesos de etiquetas, rotación de insumos, en tiempo de vida indicado y a la temperatura correcta. 
Garantizar que toda la loza en donde se monten los platillos, se encuentre limpia, seca y no despostillada, previo a la entrega del invitado. 
Asegurar contar con los insumos necesarios para la producción de los platillos. 
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