Liderar os processos de higienização e segurança de alimentos da fábrica, garantindo o cumprimento da legislação vigente, dos requisitos internos e das expectativas dos clientes.
Gerenciar os programas de controle de pragas, controle de alergênicos, Food Defense, APPCC e BRC, assegurando sua manutenção, conformidade e melhoria contínua.
Planejar, implementar, acompanhar e validar os processos de limpeza e higienização de equipamentos, linhas produtivas, utensílios e instalações, garantindo a eficácia dos procedimentos e a conformidade com os padrões estabelecidos.
Realizar auditorias internas de segurança de alimentos, acompanhar planos de ação e implementar ações preventivas e corretivas para assegurar a melhoria contínua dos processos.
Liderar investigações de desvios, contaminações e análises de causa raiz, definindo planos de ação, avaliação de riscos e destinação de produtos quando aplicável. ...