Nombre del Puesto Supervisor de Comedor Industrial
Objetivo del Puesto Supervisar y coordinar la operaciones diarias de comedor industrial, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las normas de higiene, satisfacción de los usuarios mediante un servicio eficiente y oportuno
Actividades y Responsabilidades - Supervisar las actividades del personal de cocina, servicio y limpieza
- Coordinar la preparación, distribución y servicio de alimentos conforme a los menús establecidos
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene
- Controlar el uso adecuado de materias primas, insumos y equipos de cocina
- Elaborar reportes de operación, consumo, incidencias y productividad
Escolaridad - Licenciatura en gastronomía, nutrición, ingeniería en alimentos
Experiencia Mínimo 2 años en supervisión de comedores industriales
Conocimientos