Responsable de apoyar al Gerente de Barra en la supervisión operativa y administrativa del área, asegurando la calidad, consistencia y presentación de bebidas, así como el correcto desempeño del personal.
El puesto implica la gestión de inventarios, control de insumos, seguimiento a horarios, atención de incidencias y generación de reportes de ventas y productividad.La posición requiere visitas constantes y supervisión de 8 sucursales, garantizando el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y operación, así como la correcta implementación de promociones y mejoras en el área de barra.Funciones principales:Apoyar al gerente de barra en la supervisión y coordinación diaria del equipo.Garantizar la calidad y consistencia en la preparación y presentación de bebidas.Supervisar horarios, tareas y desempeño del personal de barra, incluyendo entrenamiento y retroalimentación.Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo de insumos.Gestionar invent...