Funciones y KPIs: Desarrollo de negocio y apertura de nuevas oportunidades en canal gourmet y premium (restauración, hoteles, caterings y foodservice). Captación activa de clientes estratégicos, mantenimiento y crecimiento de la cartera mediante nuevas referencias y acuerdos comerciales. Elaboración de propuestas comerciales, negociación y cierre de acuerdos orientados al incremento de facturación y cumplimiento de objetivos comerciales trimestrales y anuales. Gestión y seguimiento de KPIs comerciales, reporting periódico a dirección comercial y actualización del estatus comercial. Desarrollo y mantenimiento de relaciones sólidas y duraderas con clientes clave, garantizando una comunicación constante y efectiva. Colaboración estrecha con los departamentos de marketing, ventas, producción y con el responsable del canal para alcanzar los objetivos del departamento. Gestión y control de degustaciones (personal, materiales, productos, incidencias y reporting). Control y seguimiento de p...