Restaurant Manager – INNSiDE Madrid Valdebebas

En INNSiDE by Meliá buscamos un/a Restaurant Manager que lidere nuestro espacio gastronómico en el hotel INNSiDE Madrid Valdebebas, un contexto urbano, moderno y vibrante, donde la innovación y la sostenibilidad son protagonistas.

Responsabilidades

• Liderar la operativa diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes.
• Gestionar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina.
• Supervisar los estándares de calidad, servicio y presentación.
• Controlar costes, inventarios y márgenes de rentabilidad.
• Colaborar con el equipo de cocina y dirección del hotel para impulsar propuestas gastronómicas innovadoras.
• Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles o restaurantes de alto nivel.