Chef de Cocina – Magic Hotel Group

Ubicación: Benidorm (Alicante), 3*, 4* y 5* hoteles.

Tipo de contrato: Fijo discontinuo. Jornada: Tiempo completo.

Responsabilidades

• Dirigir una cocina cualificada y administrar la brigada de cocina, actuando como líder.


• Liderar y mentorizar al equipo de cocina.


• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.


• Planificar el trabajo y planificación de la producción.


• Supervisar los estándares de calidad.


• Realizar briefings periódicos y ofrecer soporte formativo al equipo.


• Mantener una hospitalidad cercana y humana.


• Controlar y gestionar las partidas de caliente, frío, postres y desayunos.


• Valorar especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.


• Acceder digitalmente a la documentación laboral.

Re...