Carreer: Ingeniería Química o Ingeniería Industrial, mecatrónica o afín.
4to semestre en adelante.
Conocimientos y Habilidades
Los conocimientos son opcionales ya que algunos se capacitan a los analistas dentro de la empresa.
Molienda de maíz, manejo de personal, control de procesos, calidades de harina, buenas prácticas, Sistema de gestión de Inocuidad Alimentaria, Instrucción, orientación y disciplina.
Actividades
Elaborar reportes diarios de producción (Sémola A, sémola 2, harina fina, germen, subproductos).
Realizar cortes de inventario de producto terminado.
Coordinar la limpieza de las áreas del molino.
Auxiliar al Gerente de Operación en tareas de supervisión de personal, desde los procesos hasta el empaque.