O Parrilheiro é o profissional responsável por preparar cortes de carnes na parrilla (grelha de estilo argentino ou uruguaio), garantindo o ponto ideal de cocção, apresentação e sabor. Ele atua diretamente no preparo e manuseio das carnes, controlando o calor, a chama e os tempos de cozimento, sempre zelando pela qualidade dos pratos servidos e pelo cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar.
**Responsabilidades e atribuições**
- Preparo de Carnes
- Operação da Parrilla
- Organização e Higiene
- Controle de Qualidade
- Colaboração com a Equipe
**Requisitos e qualificações**
Conhecimento sobre cortes de carne e técnicas de preparo em parrilla.
Habilidade em manusear fogo e grelhas com segurança.
Organização e atenção aos detalhes.
Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes movimentados.
Boa comunicação e trabalho em equipe.
Experiência prévia no preparo de carnes em parrilla ou churrasqueira profissional.
Conhecime...