FunctieomschrijvingEn tant que Mélangeur de nuit, vous assurez la préparation, le dosage et le mélange des matières premières destinées à la production de viande transformée.

Vous garantissez la conformité des recettes, la qualité du produit final et le respect strict des normes d’hygiène.

Vos responsabilités

Préparer les matières premières selon les fiches de production

Réaliser les dosages et mélanges conformément aux recettes

Vérifier la texture, la cohérence et la qualité du mélange

Alimenter les lignes de production en produits mélangés

Effectuer les contrôles qualité (température, traçabilité, DLC)

Nettoyer et désinfecter le matériel selon les procédures HACCP

Respecter les cadences et les règles de sécurité alimentaire

Communiquer efficacement avec l’équipe de production et le responsable d’atelier

Profiel
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