O Operador de Açougue é responsável pelo preparo, corte, manipulação e exposição de carnes, garantindo a qualidade dos produtos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e um atendimento cordial aos clientes, contribuindo para uma excelente experiência de compra.
Principais responsabilidades:
Realizar o corte, desossa, preparo e porcionamento de carnes bovinas, suínas e de aves;
Manter a organização, limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios;
Abastecer balcões, vitrines e câmaras frias, assegurando a boa apresentação dos produtos;
Verificar validade, qualidade e conservação das carnes, seguindo o método FIFO;
Atender clientes, orientando sobre cortes, preparo e conservação dos produtos;
Utilizar corretamente os equipamentos de trabalho e EPIs;
Seguir as normas de segurança alimentar, higiene e procedimentos internos;
Apoiar no controle de estoque e no recebimento de mercadorias;
Cumprir as boas práticas de manipu...