Gerenciar todos os processos e atividades relacionadas à Segurança Alimentar, assegurando o cumprimento dos padrões corporativos e normas de segurança alimentar de acordo com a legislação vigente para área de alimentos.
Gerenciar auditorias na Unidade, verificando a correta aplicação dos padrões estabelecidos no MBP (Manual de Boas Práticas).
Gerenciar a elaboração e implementação de indicadores de gestão da qualidade.
Garantir o cumprimento das exigências legais relacionado à segurança alimentar.
Elaborar, revisar e atualizar periodicamente as normas e procedimentos de boas práticas de qualidade para área de alimentos.
Informar às Superiores condições especiais ou outros fatores que possam alterar ou melhorar os padrões de qualidade praticados.