Mettre en œuvre la stratégie de développement de l’assortiment des produits frais de son périmètre (mise en valeur des produits locaux, bio, fabriqués sur place, faire respecter les promesses clients prioritaires).
Proposer un plan d’amélioration opérationnelle de son périmètre pour atteindre les objectifs clés.
Participer aux instances de pilotage de la transformation (comité transformation magasin)
Valider les évaluation des équipes, définir et garantir la réalisation du plan de formation
Suivre et analyser les indicateurs CA, marge, stocks, démarque inconnue et ceux du parcours client (fraîcheur des produits, professionnalisme des équipes…)
Piloter la mise en œuvre des plans d’action en cas d’écart, en vous appuyant sur les animateurs d’équipe.
Valider les plans de charge de l’équipe, et garantir l’adéquation des ressources.
Définir le plan de communication client (évènements, communication en magasin, ...