É o anfitrião e faz parte da gestão de restaurante. Responsável por agendas reservas e acomodar clientes e garante a eficiência e satisfação na hora de servir os clientes durante o período de consumo.
**Responsabilidades e atribuições**
- Supervisionar as atividades dos garçons;
- Recepcionar os hóspedes;
- Observar a montagem das mesas e material do restaurante;
- Coordenar a escala de folga dos garçons;
- Acompanhar colaboradores e estagiários;
- Verificar diariamente os itens do bar, cozinha, adega, que estão em falta e que fazem parte da carta;
- Solicitar reposição de material do setor;
- Auxiliar no desenvolvimento de treinamentos;
- Participar do processo seletivo do setor;
- Auxiliar na elaboração da carta de bebidas e na prova final dos pratos.
**Requisitos e qualificações**
- Ensino Médio Completo;
- Experiência como Maitre ou Chefe de Fila;
- Desejável experiência em A&B de hotelaria;
- Conhecimento de vinhos;
- Conhecimento...