Magarefe / açogueiro - porto seguro

Company

S3 Gestão em Saúde

Location

porto seguro, ba

Type

Full-time

            Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio completo); 
Experiência comprovada na função; 
Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas, aves e pescados; 
Conhecimento sobre boas práticas de manipulação de alimentos e higiene; 
Noções de controle de estoque, armazenamento e conservação de carnes; 
Receber, conferir e armazenar carnes e demais produtos do setor, observando as normas de conservação; 
Realizar o desossa, limpeza, preparo, fracionamento e cortes de carnes conforme os padrões estabelecidos; 
Preparar e porcionar carnes de acordo com as solicitações da cozinha, clientes ou setores internos; 
Manter a organização, limpeza e higienização do ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios; 
Controlar a temperatura de armazenamento e zelar pela correta conservação dos produtos; 
Verificar a qualidade, validade e condições das carnes, comunicando qualquer irregularidade; ...
        

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