Liderar as equipes operacionais das áreas do processo produtivo de açúcar, como preparo e moagem da cana, tratamento de caldo, evaporação, cozimento, cristalização, centrifugação, secagem e armazenagem.
Distribuir atividades, orientar operadores e acompanhar rotinas operacionais.
Monitorar parâmetros industriais como brix, pureza, temperatura, pressão, vazão e rendimento.
Garantir os padrões de qualidade do açúcar produzido.
Acompanhar indicadores de produtividade, eficiência e perdas industriais.
Atuar preventivamente na identificação e correção de desvios operacionais.
Assegurar o cumprimento das normas de segurança, meio ambiente e boas práticas.
Apoiar a manutenção industrial, acompanhando intervenções e liberações de equipamentos.
Realizar treinamentos e desenvolvimento da equipe.