**Missão do Cargo**:
Garantir o funcionamento eficiente e seguro da cozinha, assegurando a execução dos processos operacionais com excelência, o cumprimento rigoroso das normas sanitárias, o controle de desperdícios e a organização da equipe. Manter o padrão de qualidade e entrega da marca, promovendo um ambiente produtivo, limpo e colaborativo.
**Responsabilidades**:
- Supervisionar e verificar o checklist diário de atividades e produções realizadas pelos funcionários.
- Garantir a correta aplicação de etiquetas de validade, armazenamento e organização dos alimentos, conforme normas vigentes.
- Controlar o tempo de preparo dos pedidos, assegurando agilidade e eficiência operacional.
- Organizar e acompanhar o cronograma de limpeza da cozinha e áreas correlatas, garantindo a execução conforme as boas práticas sanitárias.
- Realizar feedbacks construtivos e regulares com a equipe da cozinha, promovendo desenvolvimento técnico e comportamental.
- Elaborar, revisar...