Desenvolver receitas, criar cardápios e elaborar fichas técnicas, buscando sempre a originalidade e qualidade dos pratos, juntamento com o Chefe de Cozinha.
Coordenar e treinar a equipe de A&B, distribuir tarefas, criando um ambiente de trabalho harmonioso e eficiente, garantindo a satisfação do cliente;
Supervisionar áreas como o salão e a cozinha, mantendo uma boa comunicação entre as áreas;
Gerenciar o estoque de alimentos, controlar os custos e a relação com fornecedores;
Informar o setor de compras a relação de matéria prima a ser comprada com antecedência;
Verificar o funcionamento dos equipamentos ( mantendo os superiores informados sobre qualquer eventualidade);
Gerenciar o ponto dos colaboradores;
Realizar demais tarefas pertinentes;
**Requisitos**:
Experiência anterior na função;
Ter domínio das atividades descritas acima;
Boa comunicação, Comprometimento, organização, saber delegar tarefas;
Superior Completo: Em áreas como Gastronomia, Nut...