Ihre Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und organisierten Ablaufs in allen Küchenbereichen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
• Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
• Organisation des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
• Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position
• Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
• Sie sind lösungsorientiert
• Sie arbeiten verantwortungsbewusst und denken b...