Magas színvonalú szakmai munka végzés a Tutto étterem (olasz étterem), a reggeli és a rendezvények kifogástalan és gazdaságos lebonyolítása érdekében, az audit elvárások alapján
Gazdálkodással kapcsolatos feladatok ellátása (beszerzések, alapanyag-felhasználás optimalizálása)
Food cost folyamatos figyelemmel kísérése és elemzése, költséghatékony működés biztosítása.
A szálloda konyháján dolgozó csapat munkájának megszervezése, irányítása , kollégák motiválása