In hartje pittoreske Damme verrast deze zaal je met een verfijnde keuken die eenvoud en diepgang combineert. De chef serveert gerechten die getuigen van productkennis, technische beheersing en een duidelijke liefde voor intense smaken. Ceviche van zeebaars is een schoolvoorbeeld van frisheid. Rundstartaar komt met pittige Chinese radijs. Dorade royale is perfect gebakken en gebracht met frisse peultjes en courgette alsook met smaakvolle daslook. Zijn presentaties zijn modern, met oog voor detail en kleur. Naast het menu is er een foodsharingconcept dat uitnodigt tot ontdekken en delen.
Functieomschrijving
Als Kelner in dit verfijnde restaurant ben jij het gezicht van de zaak.
Je zal jouw dak vullen met deze taken: