• Liderar las operaciones de los campos, asegurando la correcta ejecución de tareas agrícolas diarias.


• Supervisar los procesos productivos de olivares y la operación industrial de aceite.


• Asegurar estándares de orden, limpieza y cuidado, fundamentales para mantener la calidad del aceite.


• Supervisar y coordinar a los capataces y personal operativo.


• Organizar, planificar y supervisar el plan de cosecha anual.


• Coordinar con las áreas técnicas ya establecidas.


• Participar en la migración hacia un modelo de cosecha 100% automatizada (plan en desarrollo).


• Supervisar operaciones propias y tercerizadas (alquiler y compra de maquinaria).


• Controlar y optimizar costos de operación.


• Supervisar el mantenimiento de equipos y asegurar su disponibilidad.


• Garantizar el cumplimiento de procedimientos y controles internos.

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