Jefe de Valor Agregado para Rastro TIF & Frigorífico

Licenciatura / Ingeniería en Alimentos, Industrial, Químico o afín.

Responsabilidades

Liderar, planificar y supervisar todas las operaciones del área de valor agregado dentro del frigorífico garantizando la transformación eficiente de materias primas (bovino y cerdo) en productos cárnicos procesados como hamburguesas, arrachera, cortes porcionados y chistorra. Asegura el cumplimiento de los estándares de Calidad, inocuidad, productividad y normas sanitarias con enfoque en la mejora continua y la satisfacción del cliente.

Conocimientos Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad (SQF, TIF. HACCP). Normas Mexicanas | Producción y comercialización en la industria alimentaria Operación de mezcladoras, embutidoras y molinos Habilidades de comunicación, negociación y proactividad Experiencia Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad (SQF, TIF. HACCP): 3 años (Deseable) Rastro TIF: 3 años (Deseable) Operación de mezcladora...