Empresa gastronómica delivery y take away, especializada en comida oriental y peruana. Buscamos un Jefe de Cocina con amplia experiencia en gastronomía, con habilidades en liderazgo y gestión operativa.
Responsabilidades
Garantizar la excelencia culinaria.
Innovación constante en la cocina.
Alcanzar la rentabilidad en la cocina especializada en comida oriental y peruana.
Gestión operativa y de delivery y take away.
Requisitos
Formación en gastronomía, preferentemente en cocina japonesa o sushi.
Experiencia mínima de 8 años en el rubro gastronómico y al menos un año en liderazgo.
Experiencia en gestión de delivery y take away.
Conocimiento avanzado de técnicas de sushi valorado.