Mantener una buena relación con los clientes y ofrecerles constantemente los servicios y opciones disponibles en el menú.
Identificar los platos típicos de la ciudad.
Asegurarse de mantener y garantizar la exclusividad del producto.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad del departamento de F&B.
Ser un apoyo constante para el equipo de F&B y poder personalizar el comportamiento y los valores de la marca.
Coordinar, organizar y asignar las actividades y tareas del personal de F&B.
Supervisar el servicio y la atención al cliente de todos los empleados a su cargo y gestionar los ingresos diarios de los eventos, banquetes y consumiciones de cualquier establecimiento o evento, además de tener un control de costes y existencias de alimentos y bebidas.