Responsável por gerencias todas as atividades da unidade, incluindo resultados, equipe e entrega de serviços.
Gerenciar a operação da cozinha industrial e produção das refeições.
Garantir qualidade, segurança alimentar e cumprimento das normas sanitárias.
Controlar custos, estoque e desperdícios.
Atender o cliente e acompanhar indicadores e resultados.
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