Gerenciar e liderar a equipe de atendimento, incluindo garçons, hostess e equipe de bar, assegurando um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.
Providenciar treinamento inicial e contínuo para a equipe de atendimento, enfatizando a importância da cortesia, eficiência e excelência no serviço.
Elaborar escalas de trabalho eficientes para garantir uma cobertura adequada durante os horários de pico e otimizar a alocação de recursos humanos.
Supervisionar o atendimento ao cliente, garantindo que os padrões de serviço e os protocolos do restaurante sejam seguidos em todas as interações.
Lidar com reclamações e situações difíceis de forma rápida e eficaz, buscando soluções satisfatórias para os clientes e mantendo a reputação do restaurante.
Gerenciar o sistema de reservas do restaurante, coordenando as reservas, gerenciando as listas de espera e otimizando a ocupação das mesas.