Experiência em Garde Manger

Objetivo do Cargo:

A pessoa responsável pela preparação de alimentos e refeições conforme receituário pré-determinado

Principais Atribuições:

        Controlar todo produto utilizado na cozinha.

        Montar e organizar a área de trabalho,

        Participar do pré-preparo, preparação e montagem dos produtos, garantindo que todos estejam de acordo com o padrão.

        Garantir o controle de etiquetas, validade e qualidade dos produtos diariamente, dentro dos padrões estipulados.

        Preencher o relatório de perdas de mercadoria e entrega-lo para a administração da loja.

        Executar a organização e limpeza do local de trabalho.

        Garantir a organização da câmara fria, geladeiras, estoques de alimentos.