Receber, conferir e estocar mercadorias solicitadas para o cumprimento das atividades de produção, de acordo com os padrões de higiene e qualidade;
Realizar medição de temperatura dos veículos de transporte de produtos congelados/ refrigerados, bem como suas condições de higiene;
Verificar higiene dos veículos, das caixas e dos entregadores no ato de recebimento da mercadoria, sinalizando qualquer irregularidade para a equipe de nutrição e ao próprio fornecedor;
Conferir pedido realizado e entregue, checando quantidade, qualidade, preço e prazo;
Realizar devolução de mercadoria em não-conformidade;
Controlar entrada e saída de mercadorias do estoque diariamente através do lançamento de notas fiscais e compras e baixa de saída para a produção;
Acompanhar custos diariamente;
Auxiliar o nutricionista na elaboração do pedido de compras de mercadorias, sempre que necessário;
Organizar mercadorias obedecendo aos princípios PEPS (o Principio que entra é o Primeiro que ...