Overview

Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo. El establecimiento se encuentra en Torrejón de Ardoz.

Responsibilities

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

• Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares.
• 1 año como sub encargado/a.
• Rol operativo + Liderazg...