Encargado de Comedor
Sexo Indistinto
Estado Civil Indistinto
Escolaridad Licenciatura en administración de empresas turísticas, Licenciados en administración de empresas o carreras afines
Áreas de desenvolvimiento :
- Gerencia
- Administración
- Trato al cliente
- Manejo de restaurantes
- Procedimientos
Conocimientos :
- Proceso administrativo aplicado a restaurantes (Planeación, organización, dirección y control)
- Medición de indicadores operativos y administrativos
- Manejo de personal
- Contabilidad básica (estados financieros básicos) y manejo de caja y caja chica
- Estrategias de venta para restaurante
- Alimentos y bebidas
- Implementación de controles operativos
- Evaluación del desempeño de áreas de cocina y piso
- Manejo higiénico de alimentos
Personalidad :