En el Hotel Marquis Reforma, buscamos un Encargado de Cocina con experiência para unirse a nuestro equipo de cocina.
Como Encargado de Cocina, serás responsable de supervisar las operaciones de la cocina, gestionar al equipo de cocineros y garantizar la calidad y la presentación de los platos.
Tus responsabilidades incluirán planificar y organizar la producción de alimentos, controlar los inventarios de ingredientes y suministros, y asegurar que se cumplan los estándares de calidad y de seguridad alimentaria.
Deberás tener una excelente capacidad de liderazgo y ser capaz de motivar y supervisar al equipo de cocina, así como de resolver cualquier problema que surja durante el servicio.
Se requiere experiência previa en un rol similar en un entorno de hotelería de alta gama.
Debes tener conocimientos profundos de técnicas culinarias y habilidades para gestionar presupuestos y costos.
Además, es fundamental que tengas una actitud proactiva y una capacidad para t...