Assiste le gestionnaire du service avec les activités opérationnelles locales et régionales qui assure un service sécuritaire et de qualité. Dirige et supervise les secteurs suivants : la production, la cafétéria, les achats, la sanitation et la sécurité. Assure les meilleures pratiques de sélection et d’achats d’aliments et des produits thérapeutiques pour diverses clientèles. Remplace le gestionnaire de service en son absence. Participe activement au programme d’internat en diététique.
EXIGENCES :