Empresa del sector de alimentos cárnicos requiere para su equipo de trabajo DESPOSTADOR / CORTADOR con experiência certificada en planta de producción.

Funciones principales

• Realizar el desposte y cortes de carne de res, cerdo y pollo de acuerdo con las especificaciones técnicas.
• Cumplir con los estándares de rendimiento y aprovechamiento del producto.
• Aplicar y garantizar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), inocuidad y seguridad alimentaria.
• Asegurar la trazabilidad del producto, verificando pesos, cortes y registros en el sistema.
• Apoyar procesos relacionados con molida, porcionado y empaque cuando se requiera.
• Mantener en óptimas condiciones el área de trabajo, equipos y herramientas.

Requisitos

• Experiência mínima de 2 años en desposte y cortes en planta cárnica.
• Conocimientos en rendimientos, piezas de desposte y manejo de carne en gran volumen.