Sous l’autorité de la cheffe de cuisine, le cuisinier expérimenté cuisinera des recettes déjà établies pour le restaurant. Il fera preuve de rapidité, de propreté exigée par l’entreprise. Il gérera les critères de l’entreprise, la préparation des mets, l’organisation de son poste de travail, le choix et l’inspection des ingrédients.
Il devra éventuellement superviser des cuisiniers et d’autres employés de cuisines ou de la plonge, commander les aliments et les fournitures de cuisine, calculer les quantités et effectuer d’autres tâches connexes.