O cozinheiro júnior será responsável pela preparação de alimentos seguindo as orientações dos cozinheiros, montagens para apresentação, serviço à la minuta no refeitório quando houver, controles internos, limpeza e organização das praças relacionadas à sua função, e procedimentos internos específicos da área.
RESPONSABILIDADESÁreas que combinam com seus pontos fortes
Todas as responsabilidades que você assumirá:
Organiza as praças seguindo listas e checklist´s dos cardápios, orienta os auxiliares na montagem das praças de trabalho de acordo com a ordem de serviço.
Prepara os alimentos e bebidas seguindo as fichas técnicas e as normas e os procedimentos internos e os fornece prontamente aos copeiros assim que solicitado em todas as refeições.
Segue as fichas técnicas das receitas sob supervisão dos cozinheiros e sub chef.
Organiza as limpezas e faxinas das cozinhas seguindo o manual de normas e procedime...