Reconocida cadena de restaurantes y cervecería artesanal se encuentra en búsqueda de un(a) Cocinero(a) con experiência en producción masiva y estandarización de alimentos, para integrarse al equipo de nuestro Centro de Procesos (cocina de producción/acopio).

Responsabilidades

• Garantizar la preparación, cocción y porcionado de alimentos (bases, salsas, proteínas, acompañamientos) cumpliendo estrictamente con las fichas técnicas de la compañía.
• Realizar el empaque, rotulado y almacenamiento adecuado de los productos terminados y semi-terminados, aplicando correctamente el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
• Controlar y minimizar las mermas y desperdicios durante los procesos de producción.
• Apoyar en la realización de inventarios diarios de los insumos y materias primas del área asignada.

Perfil

Buscamos una persona metódica, ágil, altamente organizada, con atención al detalle, responsable, orienta...