Chez van Rijn is sinds kort geopend aan het Rembrandtplein: een Franse bistro waar verfijning en beleving samenkomen. Hier staat smaak centraal, gedragen door precisie en aandacht. Een bistro met karakter: elegant, gelaagd en uitgesproken.
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor:
Het ontwikkelen en vernieuwen van ons menu, met aandacht voor seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
Het aansturen en motiveren van het keukenteam, bestaande uit sous-chefs en zelfstandig werkende koks.
Het waarborgen van de hoogste kwaliteits- en hygiënestandaarden (HACCP).
Het beheren van de keukenvoorraad en het doen van bestellingen.
Het trainen en begeleiden van keukenpersoneel en stagiaires.
Een marktconform salaris volgens de horec...