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Chef(fe) de Partie Cuisine

Company

Barrière

Location

Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes

Type

full-time

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

Avec des missions aussi délicieuses qu'exigeantes, vous allez notamment devoir :

Composer des symphonies gustatives à part égale entre la carte élégante du Lobby Bar, l'offre feutrée du Room Service et les créations minutes du matin selon votre planning de la semaine.

Orchestrer les mises en place et garantir des assiettes magnifiques aussi bien pour le snacking chic du salon, le confort des plateaux en chambre que pour les commandes d'œufs et de douceurs à la carte dès l'aurore.

Assurer le respect des règles d'hygiène conformément aux principes HACCP sur l'ensemble de ces trois univers de travail au fil de vos différents plannings.

Assurer le service selon les consignes et directives en adaptant avec agilité votre technique au rythme du Lobby Bar, à la minutie du Room Service ou à la maîtrise parfaite des cuissons d'œufs et des exigences du petit-déjeuner à la carte.

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