Pour l’un de nos clients situé dans la région de La Roche, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier afin de diriger l’équipe de cuisine.
Vos tâches :
Concevoir et préparer les menus en respectant la qualité et les standards de l’établissement
Superviser et coordonner l’ensemble de l’équipe de cuisine
Assurer la préparation et la présentation des plats
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Maintenir la propreté et l’organisation des locaux et du matériel de cuisine
Participer à la formation et à l’encadrement du personnel de cuisine