Estamos à procura de profissionais comprometidos e experientes para a vaga de Chef de Partie no Holiday Inn. Buscamos alguém com vivência em cozinha industrial, capaz de gerenciar uma estação específica da cozinha e garantir que os pratos sejam preparados e montados com qualidade, mantendo o padrão de excelência da nossa gastronomia.
O profissional ideal deve dominar técnicas de preparo, cocção e finalização de alimentos, além de ter atenção aos detalhes, habilidade para liderar uma equipe e responsabilidade com a segurança alimentar.
Principais responsabilidades:
Gerenciar e coordenar uma estação específica da cozinha (carnes, peixes, molhos, sobremesas, saladas, conforme necessidade);
Preparar e montar pratos de acordo com receitas e padrões de qualidade;
Supervisionar, orientar e treinar cozinheiros e auxiliares da estação;
Auxiliar no controle de estoque e na organização da cozinha;
Apoiar o Chef de Cozinha na elaboração de cardápios e serviços especiais...