Importante empresa del sector de alimentos y bebidas, con sólida trayectoria en el mercado y en constante crecimiento, se encuentra en la búsqueda de un Chef Supervisor de Planta. Buscamos profesionales con experiencia en empresas del rubro de alimentos y bebidas, restaurantes y/o cafeterías, que deseen asumir nuevos retos y contribuir al desarrollo de una operación de alto nivel.

Funciones

• Supervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.
• Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas.
• Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.
• Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP.

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