Vous pilotez l’ensemble du secteur Frais Trad et assurez les missions suivantes :
Superviser les rayons Boulangerie Pâtisserie, Charcuterie Traiteur Fromage, Boucherie, Fruits & Légumes, Poissonnerie
Encadrer, former et faire monter en compétences vos équipes
Gérer le compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel, démarque…)
Suivre les achats, commandes, stocks et performances des rayons
Mettre en œuvre et adapter la politique commerciale selon la saisonnalité et les temps forts
Organiser le planning de l’équipe et veiller à la bonne tenue des rayons
Être force de proposition pour dynamiser les ventes et améliorer l’expérience client
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire en Grande Distribution.
Vous conna...