Chef Ejecutivo/a

Company

Konzerta Selecta

Location

Panama, Panama

Type

Full time

            
Dirigir y potenciar el desempeño del personal de cocina y de los restaurantes.

Verificar la adecuada operación de todas las áreas de alimentos y bebidas.

Organizar reuniones operativas y distribuir las funciones diarias del equipo.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, presentación y sabor de los productos.

Monitorear las actividades de cocina y atención al cliente para ofrecer un servicio sobresaliente.

Dar solución a incidencias operativas y responder a las necesidades de huéspedes y clientes.

Planificar y supervisar eventos y propuestas gastronómicas especiales.

Mantener una coordinación constante con los distintos departamentos del hotel.

Administrar costos de operación, control de inventarios, nómina y correcto uso del equipamiento.

Impulsar l...

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