Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento de CHEF EJECUTIVO.
Tu objetivo principal será dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.ResponsabilidadesEstandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.Costeo de recetas y control de costos.Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.RequisitosEscolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura en Dirección de A&B...