Tipo de puesto: OperativoTipo de contrato: PlantaReporta a: CEOHorario de trabajo: Martes a domingoLugar de trabajo: Condesa, CDMXPrestaciones: Conforme a la leyObjetivo del puesto:Supervisar la operación integral del restaurante y su cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y entrega de los alimentos del menú.
Será responsable del control de inventarios diarios, la gestión del equipo de cocina y la generación de un ambiente laboral sano, productivo y orientado a resultados.Funciones del puestoDesarrollar, costear y estandarizar el recetario del menú.
Realizar pedidos semanales de acuerdo con el presupuesto asignado y conforme a las políticas de la empresa.Confirmar y supervisar que los proveedores cumplan con la calidad establecida para el restaurante.Garantizar que la cocina y las áreas circundantes se mantengan limpias, desinfectadas y alineadas con las normas de higiene y operación de la compañía.Contar con conocimiento integral de la carta de vinos para ...