En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur Fromage, vous êtes garant(e) de sa performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :
Encadrer, motiver et faire progresser votre équipe (20 personnes)
Gérer le compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, frais de personnel
Superviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaire
Organiser les animations commerciales et les temps forts en magasin
Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux
Veiller à la traçabilité, au respect des normes d’hygiène et à l’image du rayon
Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.
OU vous venez de boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume.
Vous êtes à la fois manager, gestionna...