Du verantwortest Deinen Bereich oder Deine Schicht und sorgst dafür, dass Qualität, Sauberkeit und Abläufe stimmen, im klassischen á la carte Service und bei Veranstaltungen mit bis zu 120 Personen.
Du führst das Servicepersonal im Tagesgeschäft sowie vor und während der Events, gibst Briefings und behältst jederzeit den Überblick.
Du planst Tages- und Veranstaltungsabläufe vorausschauend und stellst sicher, dass personell und zeitlich alles passt.
Du bestellst die benötigten Waren rechtzeitig und sicher über unser Warenwirtschaftssystem.
Du stellst professionellen Service sich und achtest darauf, dass Kundenvorgaben und interne Standards zuverlässig eingehalten werden.
Du arbeitest eng mit Küche, Stewarding und Veranstaltungsmanagement zusammen, damit alle Hand in Hand arbeiten.
Du bereitest alle wichtigen Mise-en-place-Arbeiten sorgfältig vor und trägst so zu einem reibungslosen Ablauf bei.